Во-первых, не имеют рода имена существительные Pluralia tantum (имеющие только форму мн.ч.). Валенки, сани, ворота, ножницы и др. Во-вторых, есть т.н. имена существительные общего рода. Они обозначают одушевленные объекты, могут относиться к лицам всех трех родов. Сластёна, ябеда и др.

Формообразование - это образование форм слова без изменения лексического значения слова. Слово остается той же частью речи. Это образование времен у глагола, степеней стравнения у прилагательных и т.д.
Вообще этот вопрос не изучается в школе.

Имя числительное — самостоятельная (знаменательная) часть речи, которая обозначает число, количество предметов, порядок при счёте и отвечает на вопросы сколько? который?:

Школьники посадили двадцать яблонь, одиннадцать вишен, тридцать пять кустов смородины;
Дважды два четыре;
24 мая — День славянской письменности и культуры.

Сложные имена прилагательные пишутся слитно или через дефис.
Дефис употребляется, когда сложное имя прилагательное:
а) обозначает оттенки цветов. Например: ярко-белый, сине-голубой, красный-красный.
б) может быть заменено равноправными словами или предлогом "и". Например: литературно-музыкальный, военно-морская.
в) образованно от сложного имени сущесвительного, пишущегося через дефис. Например: Санкт-Петербург, юго-восток.
г) имеет усилительное значение при повторе одного и того же слова. Например: белый-белый, хитрый-хитрый.
Слитно пишутся те имена прилагательные, которые образованны из словосочетаний.
Например: скороспелый, вагоноремонтный, кисломолочный.

Имя прилагательное – это самостоятельная знаменательная часть речи.

1. Грамматическое значение – «признак предмета».
   К прилагательным относятся слова, отвечающие на вопросы: какой?, чей?
2. Морфологические признаки:
   постоянные – разряд по значению, для качественных: полная /краткая форма и степени сравнения,
   изменяемые – падеж, число, в единственном числе - род.
3. Синтаксическая роль в предложении: у полных форм качественных прилагательных, а также у относительных и притяжательных прилагательных – определение, у кратких форм качественных прилагательных – часть составного именного сказуемого.

В русском языке сложные имена сущесвительные пишутся слитно или через дефис. Например, когда есть соединительная гласная о или е, то всегда пишем слитно. Например: черноморец, первоклассник, пятиэтажный.
А так же пишутся всегда пишутся слитно сложные слова с иноязычными частями микро, био, зоо, аэро, мото, вело, метео, агро, аэро, авиа, кино, фото, стерео и некоторыми другими. Таких слов в русском языке очень много.
Сложные имена сущесвительные пишутся через дефис, когда:
а) обозначают названия промежуточных стран света. Например: северо-запад, юго- запад, северо- восток и другие.
б) состоит из разных слов и без соединительных гласных.
в) обозначают географические названия и состоят из двух имен существительных, соединенных предлогом или союзом.
Так же сложные имена сущесвительные пишутся через дефис перед заглавными буквами.
К примеру: пол-Москвы, пол-Африки, пол-Америки.
Дефис пишется перед гласными буквами:
пол-игры, пол-апельсина, пол-огурца, а так же перед буквой л: пол-лимона, пол-ложки.
Однако перед согласными пол- и полу- пишутся слитно.
Например: полкниги, полчаса, полтетради, полукруг, полуоборот.

Что именно Вам непонятно в морфологическом разборе этого глагола? Напишу план, по которому нужно делать. Попробуйте сделать сами, пришлите на проверку и спросите о том, что вызывает затруднения.

1. (общий вопрос), часть речи, общее грамматическое значение глагола (действие).
2. Начальная форма (инфинитив).
   Постоянные морфологические признаки: спряжение, вид, переходность, возвратность.
   Непостоянные морфологические признаки: наклонение (изъявительное, повелительное, сослагательное), время, число, лицо (в изъявит. накл. наст. вр.), род (в прош. вр.)
3. Синтаксическая роль (член предложения).

Вы сомневаетесь в грамотности Н.В. Гоголя?
Здесь всё верно.
А вот у Вас ошибки.
Хочу узнать, как пишутся слова "что бы" и "ни надели" в предложении: "..."

Да, здесь ошибки нет, т.к. в предложении по смыслу утверждается, наоборот, что Невский проспект всем приятен.
То же в предложении, например: разве не свеж ветер? разве не сладок долгожданный отдых после похода?

Да и кому же он неприятен?
Это прилагательное, оно пишется с "не" слитно, т.к. нет противопоставления.
Хотя возможен контекст, при котором не пишется здесь отдельно от прилагательного.